Er wordt vaak gedacht dat geld bacteriologisch vuil is, omdat het door vele handen gaat. Maar volgens het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV) vormt het niet zo’n grote bron van besmetting als algemeen wordt aangenomen.
Geld wordt vaak beschouwd als een bacteriologisch vuil product. In 2013 ontdekten onderzoekers van de universiteit van Oxford dat er gemiddeld 26.000 bacteriën op Europese bankbiljetten zitten. De schoonste en nieuwste biljetten bevatten er ‘slechts’ 2400.
Een goede reden dus om met de kaart te betalen of om handschoenen te dragen bij het opdienen van voedsel wanneer men in contact komt met geld. Maar volgens het FAVV vormen munten en biljetten, in tegenstelling tot wat velen denken, geen ideale voedingsbodem voor micro-organismen en bevatten ze er dan ook weinig of geen.
Het agentschap meent dat het risico op kruisbesmetting tussen geld en voedsel via de handen klein is. Op een vinger zijn bijvoorbeeld veel meer bacteriën te vinden dan op een muntstuk. Het FAVV is dan ook van mening dat het bij een goede handhygiëne niet nodig is om systematisch de handen te wassen na het aanraken van geld.
Hoewel het in bepaalde gevallen aangeraden kan zijn om handschoenen te dragen, geeft dit soms een vals gevoel van veiligheid, voeg het agentschap eraan toe. Als een handelaar ervoor kiest om handschoenen te dragen (wat geen wettelijke verplichting is), moet hij deze bovendien regelmatig vervangen.
Bulletin de l’AFSCA, septembre 2014, n°59, p.10.
