Uit een nieuwe prospectieve studie blijkt een toename van de sterfte geassocieerd met het eten van aardappelen…
Search Results For: kanker
EFSA stelt gerust: we eten niet te veel nitraten
De toegestane gehalten voor nitraten en nitrieten in de voedselketen bieden voldoende bescherming aan…
Impact vleestype op sterfte
‘Grote’ verbruikers van rood vlees en verwerkte vleeswaren lopen…
Matrixeffect voeding: meer dan de som van de nutriënten
Het gezondheidseffect van een voedingsmiddel kan niet worden voorspeld…
Gifstoffen op het bord: mythes en waarheden
Toxicoloog Alfred Bernard schetst een overzicht van de echte en ingebeelde risico’s van gifstoffen in onze voeding door…
Verwerkte voeding levert minder fyto-oestrogenen
Een nieuwe studie benadrukte onlangs dat we moeten oppassen met ultraverwerkte voedingsproducten. Uit de studie blijkt namelijk dat…
Te veel charcuterie werkt astma-aanvallen in de hand
Een hoge consumptie van charcuterie zou astmasymptomen mettertijd kunnen versterken, zegt een team van Franse onderzoekers. Zij maakten onlangs de resultate…