Suite à la demande de la Ministre Belge de la Santé, le Conseil Supérieur de la Santé émet un avis sur les risques liés à la consommation d’alcool, avec des recommandations pour une consommation associée à un risque faible.
Précisons d’emblée que le terme «alcool» s’applique à toute boisons alcoolisées, y compris le vin et la bière. En définissant l’unité standard d’alcool à 10 g d’alcool, soit 12,7 ml en volume, le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) nous rappelle que si le degré d’alcool varie fortement selon les boissons, la quantité absolue d’alcool servie dans des conditions courantes est assez stable et proche de l’unité. Ainsi, 1 unité (10 g d’alcool) correspond à:
- 1 verre de 25 cl de bière à 5%
- 1 verre de vin de 10 cl à 12%
- 1 verre d’apéritif de 5 cl à 25%
- 1 verre d’alcool fort de 3,5 cl à 35%
Max 10 verres de boisson alcoolisée par semaine
Tout en précisant que toute consommation d’alcool à un impact sur la santé et qu’il s’agit donc de limiter sa consommation d’alcool, le CSS préconise, pour limiter les risques sanitaires liés à la consommation d’alcool, de:
• ne pas consommer d’alcool avant 18 ans;
• ne pas boire plus de 10 unités standards d’alcool par semaine, à répartir sur plusieurs jours;
• prévoir plusieurs jours dans la semaine sans alcool;
Le CSS recommande en outre de s’abstenir de consommer de l’alcool dans les situations suivantes:
• grossesse avérée ou souhaitée
• allaitement
Des étiquettes plus claires
En cas de consommation d’alcool, le CSS recommande de limiter la quantité totale d’alcool consommée en une occasion et proscrire le binge drinking (plus de 4 unités standards pour les femmes et 6 unités standards pour les hommes, en moins de 2 heures), et de boire lentement en mangeant et en alternant avec de l’eau.
L’instance préconise aussi des mesures «indirectes», parmi lesquelles l’indication de la valeur nutritionnelle, au minimum le nombre de calories pour 100 ml (les boissons alcoolisées ayant jusqu’à présent étrangement échappées à cette mesure qui concerne les denrées préemballées), le nombre d’unités d’alcool par contenant, et le remplacement du sibyllin slogan «notre savoir-faire se déguste avec sagesse» par la mention nettement plus explicite «l’abus d’alcool est dangereux pour la santé».
