Un régime alimentaire à index glycémique élevé est associé à un risque significativement accru de cancer du poumon de 49%, pour les régimes à très haute…
Search Results For: glucides
Les glucides ont contribué au développement du cerveau humain
Selon une étude américaine, la taille actuelle de notre cerveau trouverait son origine dans l’adoption de la consommation de glucides par nos ancêtres il y …
Protéines et glucides : le choix influence le poids
De petits changements des sources alimentaires de protéines et de glucides que nous consommons chaque jour auraient un sérieux impact sur le poids à long …
Les glucides favorisent-ils le stockage des graisses?
Consommer un régime très faible en glucides, incite le corps à brûler en priorité les graisses saturées. Mais des apports alimentaires augmentés de glucides…
Sport d’endurance: pas d’allégation pour les gels riches en glucides
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments émet un avis défavorable à la demande d’une allégation de santé liant des solutions riches en glucides, dont…
Un lien génétique entre digestion des glucides et obésité
L’amylase salivaire est codée par un gène présent de manière répétée chez l’espèce humaine et pouvant varier de 1 à 20 copies en fonction des …
Les glucides complexes: éloge de la lenteur
Le concept de glucides lents ou rapides basé sur la taille des molécules est obsolète. La notion de «digestion lente», elle, tient davantage…
La gestion des glucides pendant un effort intensif
Pour l’amateur qui pratique 1 à 2 heures de sport 3 à 7 fois par semaine, il est conseillé d’ingérer régulièrement des glucides pendant l’effort. …
Régime pauvre en glucides: inefficace, voire dangereux
Une étude portant sur un suivi de 25 ans révèle que manger moins de glucides et plus de lipides n’enraye pas l’augmentation du poids, ni …