Faut-il introduire des légumes dès la diversification? La question n’est pas toujours facile à trancher. Mais selon des chercheurs de l’Université de Leeds …
Search Results For: nourrisson
L’EFSA se penche sur les apports de référence en zinc, sélénium et chrome
Des repères actualisés sont proposés pour le zinc et pour le sélénium. Par contre, pour le chrome, le Panel remet en cause l’effet bénéfique de cet élément…
Retarder l’introduction du gluten: sans effet sur la survenue de la cœliaquie
Une nouvelle étude montre que les parents atteints de la maladie cœliaque ne vont pas modifier la survenue de la maladie chez leur enfant en jouant sur la p…
La composition du microbiote dans l’enfance prédirait l’obésité de l’adulte
Certaines bactéries intestinales qui composent le microbiote interviendraient très tôt dans le métabolisme et le développement d’un individu. Toute pertur…
Allergie au lait de vache: traquer les protéines responsables
Des chimistes de l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) viennent de développer une méthode hyper-sensible capable d’identifier rapidement et préc…
L’acrylamide inquiète l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments
L’EFSA considère, sur base des travaux menés chez l’animal, que l’acrylamide représente un cancérigène potentiel pour les consommateurs dans…
Une alimentation riche en protéines peut réduire le risque d’AVC
Selon une méta-analyse publiée dans le journal Neurology, les personnes qui ont des apports élevés en protéines, en particulier issues du poisson, seraient …
Aluminium: quel danger dans l’assiette?
L’aluminium est l’élément le plus abondant dans la croûte terrestre, dont il représente 8%. Il est présent dans les sols et les eaux, y compris …
Grossesse: l’alcool compromet la fonction du placenta
Une étude publiée dans PLoS ONE sur la consommation d’alcool durant la grossesse apporte un nouvel argument choc pour dissuader une fois pour toute, les …
La Commission européenne revoit les valeurs d’exposition pour l’acrylamide
La Commission européenne a adapté les valeurs indicatives pour l’acrylamide dans les denrées alimentaires qui sont susceptibles de contenir des teneur…