Margarine, chocolat, produit laitier, pain… rares sont les aliments bruts qui aujourd’hui n’existent pas en version «améliorée». Décryptage d’un phénomène …
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Les fraises pour lutter contre les effets de l’alcool sur l’estomac?
Une équipe de chercheurs européens a montré que la consommation de fraises peut aider l’estomac à surmonter les dommages de l’alcool en protégea…
Pommes et poires bénéfiques pour l’AVC
Des chercheurs néerlandais mettent en évidence des effets bénéfiques associés particulièrement à la consommation de fruits et légumes à chair blanche.…
L’huile d’olive est associée à moins de cancers
Une étude d’envergure rapporte que la consommation d’huile d’olive est associée à une prévalence plus faible du cancer, en particulier pou…
Chocolat et santé du cœur font bon ménage
Les désordres cardiométaboliques représentent une cause importante de mortalité, en dépit du fait qu’ils sont largement modifiables, notamment par…
Le gingembre contre le cancer de la prostate
Une étude menée chez le rongeur rapporte qu’un extrait de gingembre est en mesure de ralentir le développement du cancer de la prostate.…
Les fraises bio se révèlent supérieures
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Le vin protège les oméga-3 de l’oxydation
Les polyphénols du vin rouge freinent l’oxydation des lipides plasmatiques, et l’effet est particulièrement marqué pour les oméga-3 à longue cha…
Dernières évaluations des allégations
Ça y est, l’EFSA a enfin terminé l’évaluation des allégations de santé fonctionnelles génériques. Bilan de trois années de travaux des experts de l’Autorité…
La vitamine E réduit légèrement le développement de la BPCO
Une étude d’envergure randomisée en double aveugle rapporte que la supplémentation en vitamine E peut réduire le risque de broncho-pneumopathie chroni…