L’introduction précoce d’arachides dans l’alimentation des enfants comme stratégie de prévention n’a pas d’effets néfastes sur le développement, selon une n…
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Les bienfaits des noix passent aussi par le microbiote
Les effets bénéfiques attribuées aux noix ne tiennent pas qu’à leurs bonnes graisses, mais impliqueraient également une activité prébiotique…
La transplantation du microbiote fécal altère le fonctionnement du cerveau
Pratiquée depuis peu de temps en France dans le traitement des infections récidivantes de l’intestin à Clostridium difficile chez des patients immunodéprimé…
Les denrées pauvres en graisses et riches en glucides rassasient plus
Une nouvelle étude d’intervention rapporte qu’un repas constitué d’aliments pauvres en graisses et riches en glucides s’avère plus efficace pour déclencher …
Nutriments: quand l’assiette ne suffit pas!
Tout mettre en œuvre au quotidien en privilégiant la variété et l’équilibre de son assiette est un pré-requis, mais cela ne permet pas forcément de couvrir…
Flexitarisme, la tendance semi-végétarienne qui gagne du terrain
Le flexitarisme nous vient d’Amérique. Aujourd’hui, 1 Belge sur 5 opte pour des alternatives végétariennes, en alternance ou non avec de la viande.…
2016: nouvelles tendances culinaires
Selon les dénicheurs de tendances et les blogueurs alimentaires internationaux, les thèmes de la durabilité et du «green» sont à l’honneur en 2016. Nous déc…
Les allergènes sont dans la cuisine
Depuis fin 2014, chaque client dans un restaurant est en droit d’être informé sur la présence ou non d’un ou de plusieurs des 14 allergènes dans un plat. Ce…
Glucides et cancer: quand l’index glycémique impacte aussi les poumons
Un régime alimentaire à index glycémique élevé est associé à un risque significativement accru de cancer du poumon de 49%, pour les régimes à très haute…
La taille influence le risque cardiovasculaire et de cancer
Au cours des récentes décennies, la taille moyenne de la population mondiale a considérablement augmenté. Une équipe internationale de…