Beignet de teigne de ruche, tarentule au four, bonbon de fourmi à la framboise, sucette de ver aromatisée au melon, vodka au scorpion…
Search Results For: protéines
Un microbiote protecteur chez les végétariens?
Selon une étude allemande récente, les caractéristiques de l’alimentation végétarienne et de l’alimentation végétalienne seraient favorables à l…
La malnutrition in utero augmenterait le risque de diabète
Des chercheurs de l’Université de Cambridge ont découvert le processus moléculaire qui lie une malnutrition in utero à une augmentation du risque de d…
Sport et nutrition: la performance est dans l’équilibre
De nombreux produits commercialisés pour les sportifs sont inutiles, voire dangereux. C’est avant tout dans une alimentation adéquate que le sportif d…
Quoi de neuf auprès des instances de sécurité alimentaire?
En Europe, l’EFSA facilite l’accès aux nouvelles demandes d’évaluation et pose également la première pierre de la modernisation du système européen d’inspec…
Hypercholestérolémie: mieux vaut le fromage que le beurre
Selon des chercheurs Danois, malgré son apport important en acides gras saturés, le fromage n’élèverait pas le LDL cholestérol, comparativement au beu…
Les habitudes alimentaires associées à une «signature microbienne» intestinale
Peu après la découverte récente des 3 entérotypes, qui représentent les principaux profils des populations du microbiote, de nouvelles recherches révèlent q…
La viande rouge associée au diabète de type 2
D’après l’Ecole de Santé Publique de Harvard, la consommation de viande rouge, et en particulier de préparations de viande, augmente significati…
Le cholestérol impliqué dans la maladie d’Alzheimer
Selon une nouvelle étude, les personnes présentant un taux de cholestérol élevé auraient plus de risque de développer les plaques caractéristiques de la mal…
Le vin protège les oméga-3 de l’oxydation
Les polyphénols du vin rouge freinent l’oxydation des lipides plasmatiques, et l’effet est particulièrement marqué pour les oméga-3 à longue cha…