Une étude menée en Suède auprès de plus de 27.000 personnes suivies pendant 12 ans révèle que le risque de diabète augmente avec l’apport en…
Search Results For: protéines
L’effet « coupe-faim » des protéines mis au jour
Une équipe de chercheurs français est parvenue à décrire le mécanisme de la sensation de satiété ressentie plusieurs heures après un repas riche en…
Les nouvelles sources de protéines
Pour celui qui souhaite laisser tomber le steak sans pour autant renoncer à mettre des protéines dans son assiette, de nombreuses solutions existent: substi…
Substituts de repas, régimes protéinés: que faire?
Toujours populaires en raison de leurs résultats spectaculaires et rapides, les substituts de repas et régimes protéinés suscitent néanmoins de nombreuses i…
Moins de somnolence avec les protéines
La somnolence consécutive à un repas pourrait être réduite si celui-ci privilégie les protéines aux glucides.…
L’utilisation des protéines animales transformées pas assez sécurisée
L’Anses réitère son avis de 2009 sur les conditions permettant une utilisation sécurisée des protéines animales transformées (PAT): à ce jour, elles…
L’allergie aux protéines de lait de vache chez le nourrisson: quelles solutions?
Principal constituant des préparations pour nourrisson et des laits de suite, les protéines du lait de vache sont impliquées dans le développement d’un cer…
Plus de protéines végétales pour lutter contre le surpoids
Des chercheurs belges ont récemment démontré, dans une enquête sur le comportement alimentaire de plus de 3.000 Belges, l’importance du rôle des proté…
Les protéines animales feraient plus grossir que maigrir
En comparaison des glucides et des lipides, les protéines possèdent un meilleur effet satiétogène et stimulent davantage la thermogenèse. Toutefois, cette r…
Pas d’allégation cholestérol pour les protéines de soja
L’EFSA a rendu un avis négatif sur l’allégation de santé concernant les protéines de soja et la réduction du cholestérol. En cause : un lien …