Des chercheurs mettent le doigt sur les mécanismes impliqués dans la toxicité du fructose pour le foie.…
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Barbecue: les bons conseils pour minimiser les risques
Les beaux jours voient traditionnellement le retour des barbecues dans les jardins. Quelques simples recommandations pour vos patients suffisent déjà à…
Viasano infléchit l’excès de poids des enfants dans 2 villes pilotes
Les deux villes pilotes francophones entrées dans le programme Viasano, Mouscron et Marche-en-Famenne…
Café : des effets protecteurs contre la malbouffe
Des extraits de café s’avèrent capables de limiter les dégâts cardiaques et hépatiques chez l’animal exposé à un régime riche en graisses et en sucres…
Obésité: le fructose ni plus ni moins coupable
Une nouvelle revue des données scientifiques disponibles suggère que l’implication du fructose dans l’obésité résulte de son apport calorique, e…
La reformulation baîllonnée
Après une longue période de résistance, au cours de laquelle l’industrie alimentaire tentait de nous dire qu’il n’y avait pas de mauvais produits, mais que …
Législation : ce qui va fondamentalement changer en 2012
Ce n’est plus un secret pour personne, la législation alimentaire européenne est en pleine mutation. Dernier changement marquant, le nouveau règlement sur l…
Le jetable se fait plus propre
La technologie des emballages se concentre désormais de plain-pied sur son impact environnemental. Avec, à la clé, des mesures qui devraient réduire l’empre…
Entendu en consultation!
Mais je n’ai qu’un tout petit diabète! Voyez cet homme enjoué de 43 ans, avec un pourcentage d’hémoglobine glyquée de 6,1…
Performances sportives: mieux vaut boire que se rincer la bouche
L’ingestion régulière de petites quantités d’eau chez le sportif déshydraté prolonge la durée de l’exercice, par rapport au simple fait de…