L’extrait sucrant obtenu à partir de la plante séculaire Stévia Rebaudiana sera très bientôt disponible comme édulcorant de table.…
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Fruits, légumes et cancer du côlon: mieux vaut croquer que boire
Une nouvelle étude rapporte que les végétaux peuvent exercer un effet protecteur en fonction de sites spécifiques dans le côlon, un effet protecteur qui n&r…
Les laits fermentés associés à une diminution du risque cardiovasculaire
Une étude prospective suédoise met pour la première fois en lumière le caractère cardioprotecteur d’une consommation importante de laits fermentés.…
Du wasabi pour booster l’effet protecteur du brocoli
L’association de certains aliments contenant l’enzyme myrosinase avec des crucifères cuites permet de potentialiser l’assimilation du sulf…
Le gingembre contre le cancer de la prostate
Une étude menée chez le rongeur rapporte qu’un extrait de gingembre est en mesure de ralentir le développement du cancer de la prostate.…
L’obésité va pulvériser des records aux Etats-Unis en 2030
Les Etats-Unis et le Royaume-Uni présentent le plus haut taux d’obésité parmi les 34 nations membres de l’OCDE. Et les prévisions à 2030…
Les fraises bio se révèlent supérieures
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Plus de suicides par manque d’oméga-3
Une étude visant à examiner les raisons de l’augmentation du nombre de cas de suicide dans l’armée américaine suggère que le manque de DHA pourr…
L’excès de sel semble nuire au vieillissement cérébral
L’excès de sel et la sédentarité sont connus pour augmenter le risque cardiovasculaire, mais ils semblent également accélérer le déclin des fonctions …
Exposition au plomb: l’AFSCA prône la vigilance
Après l’EFSA et le JECFA en 2010, c’est au tour de l’AFSCA de réévaluer les risques liés à l’exposition au plomb, ici auprès de la p…