L’EFSA a émis un avis favorable concernant une demande d’allégation de santé (article 14) liant la consommation de margarine répondant à certain…
Le recul des maladies cardiovasculaires freiné par l’obésité
Les maladies cardiovasculaires ont connu une nette régression au cours de ces vingt dernières années, mais la progression de l’obésité apparaît de…
Sucres et obésité: le Paradoxe Australien
Si dans certains pays comme les États-Unis, les études écologiques rapportent une relation positive entre sucres et obésité, c’est une tout autre rela…
L’assiette remplace la pyramide aux États-Unis
Le nouveau système de repère visuel lancé par le Département de l’Agriculture aux États-Unis opte pour une assiette qui fait la part belle aux fruits …
Quand le biberon favorise l’obésité
Une étude américaine montre que le risque d’obésité est significativement accru chez les bébés qui tardent à abandonner le biberon. Les chercheurs app…
Le sel de mer perçu comme moins salé
Qu’il soit de mer ou de terre, en petits ou gros cristaux, le sel est composé à près de 100 % de chlorure de sodium. …
Le coaching en ligne améliore le comportement alimentaire
Une évaluation de deux programmes de promotion de la santé chez des travailleurs de 40 ans et plus rapporte des résultats encourageants avec une méthode …
Le lien entre graisses et diabète mieux compris
De nouveaux travaux mettent en lumière la façon dont les acides gras saturés, et pas les insaturés, contribuent au développement d’un état inflammato…
Les jeux vidéo poussent à manger plus
Manger tout en jouant à des jeux vidéo a des répercussions tant sur la quantité de nourriture avalée que sur le souvenir des mets ingérés, selon une nouvell…
Le végétalisme, pas si bon pour le coeur
Une étude de la biochimie du végétarisme suggère que dans sa forme extrême, le végétalisme, les conséquences pour la santé cardiovasculaire ne seraient pas …