En 2006, le Comité scientifique pour la sécurité alimentaire de Norvège (VKM) avait tiré la sonnette d’alarme sur la présence importante de polluants, tels …
Un extrait de pomme de terre pour lutter contre l’obésité?
Souvent accusée de faire prendre du poids, la pomme de terre recèlerait pourtant certains constituants qui auraient un effet régulateur sur le poids. Il s’a…
Comment le système immunitaire contrôle le poids: une découverte belge
Un groupe de chercheurs du Louvain Drug Research Institute (UCL), coordonné par le Prof. Patrice Cani, révèle pour la première fois le rôle essentiel du …
Les allergènes à communiquer sur tous les produits!
La nouvelle réglementation sur l’étiquetage alimentaire entre en vigueur le 13 décembre 2014. Objectif: des étiquettes plus claires, plus complètes et plus…
Panorama de la santé: quel bilan en Europe en 2014?
Le rapport de l’OCDE présente les données les plus récentes sur l’état de santé, les facteurs de risque pour la santé et l’accès…
Un site web référence les recommandations nutritionnelles mondiales
Cette incitative émane de la FAO, qui propose une plateforme de partage de recommandations nutritionnelles en provenance des quatre coins du monde, déjà for…
Un nouveau plan mondial contre la malnutrition
La Deuxième Conférence Internationale sur la Nutrition (CIN2) qui s’est tenue à Rome, a abouti à un nouveau plan ambitieux mondial contre la malnutrition…
Légumes: une exposition dès le plus jeune âge augmente la consommation
Faut-il introduire des légumes dès la diversification? La question n’est pas toujours facile à trancher. Mais selon des chercheurs de l’Université de Leeds …
Boire avec modération ne protège pas toute la population
Selon une étude suédoise conduite par l’Université de Göteborg, la consommation modérée d’alcool exerce bel et bien un effet cardio-protecteur. Cependant, c…
Les effets des mauvaises habitudes alimentaires persistent dans nos gènes
Même en cas de correction des habitudes alimentaires chez un individu, ses gènes gardent une trace du passé. Les bénéfices d’une amélioration de…