Selon une étude allemande récente, les caractéristiques de l’alimentation végétarienne et de l’alimentation végétalienne seraient favorables à l…
Search Results For: riche en fibres
L’épicerie contre la maladie d’Alzheimer?
La principale forme de démence qui fait de plus en plus de ravages dans nos populations vieillissantes pourrait voir sa progression significativement ralent…
Plus de, moins de… la fin des produits bruts?
Margarine, chocolat, produit laitier, pain… rares sont les aliments bruts qui aujourd’hui n’existent pas en version «améliorée». Décryptage d’un phénomène …
Chefs en télé: des recettes pas très équilibrées…
Selon des chercheurs britanniques, l’influence des émissions culinaires de célèbres chefs ne serait pas anodine sur l’obésité outre-manche.…
Les habitudes alimentaires associées à une «signature microbienne» intestinale
Peu après la découverte récente des 3 entérotypes, qui représentent les principaux profils des populations du microbiote, de nouvelles recherches révèlent q…
Magnésium, fatigue, stress…
On estime les besoins en magnésium à 6mg/kg/jour, mais la nourriture occidentale naturellement pauvre en ce minéral ne suffirait pas à couvrir nos besoins e…
Allégation de réduction du cholestérol pour les béta-glucanes d’avoine
L’allégation de santé sur la capacité des béta-glucanes d’avoine de réduire le taux de cholestérol et du lien avec le risque de maladie a été …
Le palmarès des régimes 2010!
Au-delà des recommandations générales qu’il procure, le rapport d’expertise de l’ANSES permet aussi de passer au crible une trentaine de…
Pas d’allégation cholestérol pour les protéines de soja
L’EFSA a rendu un avis négatif sur l’allégation de santé concernant les protéines de soja et la réduction du cholestérol. En cause : un lien …