Cholestérol, sucres ajoutés, édulcorants basses calories, sel et caféine font la nouveauté dans cette dernière édition des recommandations américaines…
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Comment des images d’aliments influencent-elles notre sensation de faim?
Une nouvelle étude démontre que l’aspect visuel de bons petits plats a un impact significatif sur l’activité cérébrale, en particulier quand nou…
Energie: faut-il revoir les coefficients d’Atwater?
Selon une étude présentée au FENS, l’énergie métabolisable pourrait être surestimée pour certains aliments, comme les fruits secs.…
Davantage d’achats d’aliments mauvais pour la santé hors du supermarché
Une équipe de chercheurs américains a découvert que les consommateurs achetaient plus d’aliments peu sains dans des grandes surfaces, des magasins de gros e…
Boissons: quel impact sur l’alimentation?
Boisson sucrée, boisson light, café,… les boissons ont leur contenu calorique propre, mais sont aussi associées différemment aux calories provenant du reste…
Arrêt tabagique: 2 facteurs prédisent la prise de poids
Prendre du poids après avoir arrêté de fumer reste une préoccupation majeure pour de nombreux ex-fumeurs. Une étude précise les facteurs d’une éventuelle pr…
Le gouvernement belge révise l’ancienne loi mayonnaise
Selon la loi belge, la mayonnaise doit contenir 80 % de matière grasse, mais cette règle ne s’applique pas aux produits étrangers. D’où la demande de …
Le code couleur, l’information nutritionnelle la plus efficace
Une étude montre que le système d’information nutritionnelle à 5 couleurs est le plus efficace pour apprécier la qualité nutritionnelle des denrées, y compr…
Une bouteille d’eau avant le repas fait perdre du poids
Selon une étude britannique, le geste simple qui consiste à boire un demi-litre d’eau avant chaque repas aurait des répercussions rapides sur le poids.…
Diabète: et si vous patientiez avant de prendre le dessert?
Et si vous consommiez les glucides un peu plus tard? C’est ce que conseille cette petite étude américaine aux personnes atteintes de diabète. Ces…