Dans un climat où la crainte d’être trompé par l’industrie agro-alimentaire côtoie la peur de grossir ou de ne pas manger assez bien…
Search Results For: graisses
Mastication: le croquant perçu comme moins calorique que le mou
Contrairement aux autres personnes, celles qui font attention au contenu calorique des aliments se dirigent davantage vers des biscuits durs, que vers les m…
Un composé du cacao pourrait prévenir la prise de poids
Des chercheurs américains montrent qu’une fraction des antioxydants spécifiques du cacao s’avère capable de prévenir la prise excessive de poids et de rédui…
Les algues et leurs alginates pour perdre du poids
Des chercheurs britanniques ont étudié les effets des alginates produits dans le varech, un mélange de variétés d’algues, sur le métabolisme…
Aluminium: quel danger dans l’assiette?
L’aluminium est l’élément le plus abondant dans la croûte terrestre, dont il représente 8%. Il est présent dans les sols et les eaux, y compris …
Ostéoporose: un sujet aux multiples facettes
Les facteurs relatifs au mode de vie jouent un rôle indéniable dans la prévention et le traitement de l’ostéoporose. L’alimentation, la vitamine D et l’exer…
Les glucides complexes: éloge de la lenteur
Le concept de glucides lents ou rapides basé sur la taille des molécules est obsolète. La notion de «digestion lente», elle, tient davantage…
Le régime méditerranéen protège aussi nos artères périphériques
Nouvelles preuves des bénéfices du régime méditerranéen sur la fonction artérielle périphérique, avec cette étude multicentrique qui fait aussi état d&rsquo…
Les régimes hyper-protéinés augmentent les problèmes rénaux
Les régimes hyper-protéinés, comme le célèbre régime Dukan, augmenteraient le risque de développer des maladies rénales à long terme, et…
L’alimentation et le poids du père influencent la santé après la naissance
Selon une étude publiée dans The FASEB Journal, l’obésité du père provoque des altérations dans l’expression de gènes du pancréas et du tissu adipeux de …