Petit Yoplait est un fromage frais nature avec 0% de matières grasses (0,1 g / 100 g). Riche en protéines (9,7 g / 100 g), il…
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Tendances durables au menu en 2017
Ces dernières années, le régime alimentaire du consommateur belge a fortement changé. En 2017, la durabilité et la santé sont les…
Nouveaux repères alimentaires français
Le HCSP vient de réactualiser les repères alimentaires en favorisant les fruits et les légumes frais, les fruits oléagineux et les légumes…
L’alimentation saine dans l’esprit des consommateurs
Le début de l’année est toujours synonyme de bonnes résolutions en matière d’alimentation et de santé. Mais que signifie…
Risque d’asthme dû à la viande transformée
Cet examen nous apporte une nouvelle synthèse des effets de la consommation excessive de viande sur la santé et nous en révèle un tout nouveau…
2016: nouvelles tendances culinaires
Selon les dénicheurs de tendances et les blogueurs alimentaires internationaux, les thèmes de la durabilité et du «green» sont à l’honneur en 2016. Nous déc…
Les allergènes sont dans la cuisine
Depuis fin 2014, chaque client dans un restaurant est en droit d’être informé sur la présence ou non d’un ou de plusieurs des 14 allergènes dans un plat. Ce…
Les belgétariens optent pour des fruits et légumes locaux
La nouvelle campagne «Devenez belgétariens!» met à l’honneur les produits locaux de saison. Rien de plus belge qu’un «stoemp» traditionnel.…
Le régime climatarien: une tendance qui gagne en popularité
Nous sommes de plus en plus nombreux à adapter nos habitudes alimentaires pour réduire notre empreinte écologique. Après le flexitarisme, le régime…
L’EFSA confirme la toxicité de l’acrylamide
L’EFSA vient de confirmer que l’acrylamide dans les aliments accroît potentiellement le risque de développement d’un cancer pour les consommateurs de tout â…