La Suisse est le premier pays européen à autoriser une allégation de santé pour un probiotique (Lactobacillus casei Shirota). L’allégation concernée…
Search Results For: sécurité alimentaire
Vers de nouveaux apports de référence pour le fer
L’EFSA ouvre une consultation publique sur sa nouvelle proposition concernant les apports de référence pour le fer. Il y a moins de différence entre l…
La Norvège rassure sur ses saumons d’élevage
En 2006, le Comité scientifique pour la sécurité alimentaire de Norvège (VKM) avait tiré la sonnette d’alarme sur la présence importante de polluants, tels …
Manger des insectes, est-ce sûr?
Ce n’est pas parce qu’il y a quelque 2.000 espèces d’insectes comestibles dans le monde que l’entomophagie est dénuée de risque. L’AFSCA et le Conseil …
La faim et la malnutrition régressent dans le monde
Les dernières projections de la FAO confirment une tendance amorcée depuis 20 ans: la faim chronique est en constant recul dans le…
Ne lavez pas votre poulet!
Les autorités sanitaires du Royaume-Uni lancent une campagne visant à enrayer une pratique courante, mais dangereuse, qui consiste à laver le poulet cru, en…
Les consommateurs satisfaits de l’hygiène des aliments
L’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA) a sondé les perceptions des consommateurs sur la sécurité alimentaire. L’hygiène apparaî…
Des insectes dans nos assiettes: certains consommateurs sont prêts!
Selon une étude menée par l’Université de Liège, certains consommateurs belges sont désormais prêts à acheter et cuisiner des insectes à la maison. Seul imp…
Comment surfer sur le retour à la nature?
Dans ce nouveau climat économique et écologique, la tendance d’un retour aux sources s’est bel et bien amorcée. Consommateurs, producteurs et législateurs d…
Viande contaminée: la tuberculose bovine panique le Royaume-Uni
Le risque de contracter la tuberculose en consommant de la viande de bœuf infectée ou du lait non pasteurisé est minime, cependant ce sont des …