Une étude prospective d’envergure montre que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées réduit sensiblement le risque coronarien.…
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Préférer l’amertume présagerait un comportement psychopathique?
Une nouvelle étude révèle qu’une préférence pour l’amertume peut dénoncer un comportement psychopathique, narcissique et sadique…
Davantage d’achats d’aliments mauvais pour la santé hors du supermarché
Une équipe de chercheurs américains a découvert que les consommateurs achetaient plus d’aliments peu sains dans des grandes surfaces, des magasins de gros e…
Boissons: quel impact sur l’alimentation?
Boisson sucrée, boisson light, café,… les boissons ont leur contenu calorique propre, mais sont aussi associées différemment aux calories provenant du reste…
Les insectes sont-ils plus sains que la viande?
Une comparaison des profils nutritionnels des insectes à la viande mène au constat que les insectes sont plus appropriés pour lutter contre la…
Acides gras trans: jugés pas sûrs aux États-Unis
Les acides gras trans industriels ne sont plus jugés sûrs par la FDA américaine vu le risque de maladies cardiovasculaires. La Belgique suivra-t-elle l’exem…
Le code couleur, l’information nutritionnelle la plus efficace
Une étude montre que le système d’information nutritionnelle à 5 couleurs est le plus efficace pour apprécier la qualité nutritionnelle des denrées, y compr…
Des neurones du plaisir de manger identifiés?
Des chercheurs français ont observé chez le rongeur que l’inactivation de certains neurones rend le comportement alimentaire plus dépendant…
La charge glycémique pèse aussi sur l’humeur
Le régime alimentaire, et particulièrement la charge glycémique, exerce une influence sur la dépression. Au cœur de cette association, les féculents…
Un régime pour un cerveau plus jeune
Un nouveau régime développé par la Rush University, le «Mind», pourrait réduire le vieillissement cérébral de 7,5 années chez la personne âgée…