Si de nombreuses études s’accordent aujourd’hui sur l’importance des mécanismes neurobiologiques impliqués dans l’alimentation, comme dans les troubles…
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Un score pour prédire la tendance au snacking et à la prise de poids?
La prédisposition individuelle au snacking et à la prise de poids pourrait être évaluée en une quinzaine de questions grâce à la Power of Food …
Lutter contre les «déserts alimentaires» ne résout pas la malbouffe
Pour deux experts de Harvard, l’élimination des déserts alimentaires en tant que stratégie pour réduire les disparités de la qualité de l’alimentation ne su…
Le sucre favorise-t-il la mémoire du repas?
Une étude révèle un rôle essentiel du sucre: le sucre active des neurones spécifiques de la mémoire épisodique et favorise la plasticité neuronale nécessair…
Comment des images d’aliments influencent-elles notre sensation de faim?
Une nouvelle étude démontre que l’aspect visuel de bons petits plats a un impact significatif sur l’activité cérébrale, en particulier quand nou…
La peur du gras des mamans atteint l’enfant très jeune
De nouvelles recherches suggèrent que l’attitude anti-graisses des mamans est adoptée par le jeune enfant dès l’âge de 32 mois.…
Grande enquête 2016
Chère lectrice, Cher lecteur, Pour améliorer votre expérience de lecture et le contenu de votre magazine Food in Action, nous souhaitons recueillir votre av…
Manger trop gras mangerait le cerveau!
Une alimentation riche en graisses aurait des répercussions inattendues au niveau cérébral: les cellules immunitaires rendues sédentaires mangeraient les co…
Cibler le microbiote pour lutter contre l’obésité?
Des scientifiques de l’Université de Genève montrent que la déplétion du microbiote exerce un effet anti-obésité en favorisant le développement du tissu…
Lait, produit laitier et cancer du sein: du pour et du contre
Pour ou contre le lait? Le Conseil Supérieur de la Santé a passé au crible sa relation avec le cancer du sein: le verdict est …