Le Prof. Jeroen Raes du Flanders Institute of Biotechnology est l’un des pionniers de la recherche internationale sur le microbiote intestinal. C’était l’in…
Le Codex Alimentarius fixe de nouvelles normes sanitaires alimentaires
Les consommateurs vont bénéficier de nouvelles normes sur la sécurité sanitaire des aliments et sur la nutrition. La Commission du Codex Alimentarius vient …
Cinq portions de fruits et légumes font vivre plus longtemps
Selon une large étude prospective suédoise, le fait de consommer 5 portions de fruits et légumes par jour aurait bel et bien un impact sur…
Marketing infantile: le jouet ne fait pas manger plus
Le marketing des marques à destination des enfants est souvent critiqué et parfois à juste titre, notamment pour les snacks. Une étude sud-américaine apport…
Le quantified-self: recueil de données nutritionnelles en mode 2.0
Les méthodes traditionnelles de l’épidémiologie ont vécu. Contraignantes pour les participants, coûteuses pour les organisateurs, elles…
L’ANSES maintient la recommandation de 2 portions de poissons par semaine
L’ANSES a rendu de nombreux avis en France sur l’évaluation des risques de contamination liés à la consommation de poisson, ainsi que sur leurs bénéfices. U…
L’excès de viande rouge réduit la survie au cancer colorectal
Selon une étude américaine récente, la consommation excessive de viande rouge et de préparation de viande, avant un diagnostic de cancer colorectal, augment…
Les polluants alimentaires aggravent les problèmes métaboliques
Certains polluants alimentaires sont soupçonnés d’être impliqués dans la survenue de troubles métaboliques ou de les aggraver notamment lorsqu’ils sont ingé…
Régimes: pourquoi est-il plus facile de perdre 1 à 2 kg que 1,5 kg?
Selon une étude publiée dans le Journal of Consumer Research, les consommateurs seraient davantage enclins à poursuivre des objectifs de perte de poids ambi…
Red Bull ne donne pas «des ailes» aux coureurs
Red Bull n’améliore pas le chronomètre de coureurs à pied expérimentés sur une distance de 5 km, en comparaison d’un placebo. Cette étude pilote américano-a…