Des chercheurs du Danemark, de Finlande, de Pologne et du Royaume-Uni ont identifié les facteurs menant au dysfonctionnement du tissu adipeux…
Insomnie et troubles alimentaires sont liés chez l’enfant
Les troubles du sommeil et de l’alimentation coexistent fréquemment dans la petite enfance. Lorsque c’est le cas, agir sur ces deux composantes …
L’alimentation maternelle influence l’expression des gènes
Lors de la vie intra-utérine et la lactation, une sous-nutrition entraîne des modifications autour de l’ADN, à l’origine de pathologies métaboli…
L’UE cherche à sauver le thon rouge
Pour la seconde année consécutive, une équipe de chercheurs a pu placer un harnais sur les spécimens frais de thon rouge. Ainsi, l’équipe pourra étudi…
Les médecins masculins prescrivent plus de régimes
Selon une étude américaine, l’attitude des médecins dans la prescription d’un régime à une personne obèse diffère légèrement entre les sexes.…
Rappel pour les diététiciens: n’oubliez pas l’agrément!
2011 est l’année de l’agrément pour les diététiciens. N’oubliez donc pas de remplir votre dossier avant le 31 août 2011. Plus d’info…
Les flavanols du cacao boostent le cerveau
Une étude expérimentale rapporte que la consommation de chocolat riche en flavanols entraîne de façon transitoire une augmentation de l’acuité visuell…
La fin de la consommation de masse?
A l’occasion des dernières rencontres de la Fondation Louis Bonduelle à Paris, le Prof Martine Padilla a dressé le profil du nouveau consommateur, à l…
L’EFSA et l’ECDC publient des conseils sur l’épidémie d’E.coli
Dans une déclaration commune, le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l’EFSA fournissent des conseils de santé publique…
La fortification en acide folique n’augmente pas le cancer colorectal
La fortification en acide folique des farines est généralisée aux Etats-Unis. Elle pose toutefois des questions sur les dosages, appropriés ou non. Une nouv…