L’EFSA a publié une nouvelle enquête Eurobarometer, concernant la perception des consommateurs européens des risques liés à l’alimentation. La p…
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Alpha-carotène: associé à une plus faible mortalité
La concentration sérique en alpha-carotène, reflet de l’apport en fruits et légume, est inversement associée au risque de mortalité toute cause…
IDEFICS identifie trois pistes pour lutter contre l’obésité infantile en Europe
Le groupe de recherche Identification and prevention of lifestyle- and Diet-induced health EFects In Children and infantS, soit IDEFICS…
Top 3 du Prix de la Diététique 2010: les enfants diabétiques, l’alimentation des marathoniens et les «Jeudis Végétariens»
Le Prix de la Diététique a été décerné ce mardi par Kellogg’s à trois étudiants belges en diététique : Stéphanie Rosquin, Cielke Snauwaert et Sven Van…
Calcium et vitamine D: conditions d’utilisation floues
Les conditions d’utilisation du calcium et de la vitamine D restent floues pour obtenir une allégation de santé. L’EFSA les a examinées dans le …
Allégation de santé : la Commission adapte le processus
Avec pas moins de 4.637 allégations de santé génériques à évaluer, l’EFSA a pour le moins accumulé un certain retard dans son processus d’appréc…
La supplémentation en DHA ne ralentit pas la maladie d’Alzheimer
Une étude américaine sur 295 individus indique qu’une supplémentation en DHA n’a aucun effet sur le déclin cognitif et fonctionnel de patients l…
Probiotique : l’effet dépend de sa stabilité dans le produit
L’effet probiotique est tributaire de la souche bactérienne. Mais selon une étude finlandaise, un paramètre important a largement été négligé : le mod…
La viande n’augmente pas le risque de cancer de la prostate
Contrairement à ce qui est souvent avancé, ni la viande rouge, ni la viande transformée, n’apparait comme directement associée au cancer de la prostat…
Obésité : tel maître, tel chien…
Le problème de l’obésité n’est plus confiné aux humains. Le phénomène touche désormais les animaux qui vivent dans leur environnement immédiat.…