Uit een Finse studie blijkt dat de status van vitamine D in de kindertijd op onafhankelijke wijze is verbonden met de ontwikkeling van atherosclerose, die …
Artikels
Promotie van minder gezonde voeding rendabeler voor supermarkten
Promotieacties van supermarkten voor voedingsmiddelen die als minder gezond worden bestempeld, doen de verkoop meer toenemen dan acties voor producten die a…
Helpt chilipeper tegen overgewicht?
Een nieuwe studie bij muizen toont aan dat capsaïcine, de stof die chilipeper pittig maakt…
Is rode wijn goed voor het geheugen?
Resveratrol, een verbinding die in grote hoeveelheden voorkomt in blauwe druiven, rode wijn en pinda’s, kan de achteruitgang helpen vertragen van het…
Onlinefarmacie: producten tegen overgewicht op kop
Producten om overgewicht aan te pakken staan bovenaan de lijst met best verkochte producten van de onlineapotheek. Dat blijkt uit de barometer 2014 van Newp…
Europese incidentie campylobacteriose stabiel
De EAV heeft een rapport gepubliceerd over uitbraken van door voedsel overgedragen besmettingen in Europa. Uit dit rapport blijkt dat het aantal gevallen va…
Vijf risicofactoren voor obesitas bij kinderen
Een Britse studie heeft vier factoren geëvalueerd die tijdens de zwangerschap het risico op obesitas bij het kind beduidend verhogen: obesitas, een overmati…
Umami en kokumi als smaakversterkers
Umami, de vijfde smaak, zou een belangrijke rol spelen bij het behoud van de eetlust bij ouderen en kokumi, de zesde smaak, zou de smaak …
Te veel fructose werkt insulineresistentie in de hand
Volgens Amerikaanse deskundigen bieden de Amerikaanse voedingsaanbevelingen te veel ruimte aan toegevoegde suikers, en dan met name fructose. De aanbevolen …
Havermout geeft meer verzadiging dan cornflakes
Bij deze nieuwe studie werden twee ontbijttypes met hetzelfde aantal calorieën vergeleken: havermout en gezoete cornflakes. Havermout bleek een…