Voeding die rijk is aan tomaten en producten op basis van tomaten, zou bij postmenopauzale vrouwen met een hoog borstkankerrisico bepaalde positieve hormonale effecten hebben die niet worden waargenomen met een sojarijke voeding. Dat blijkt uit een nieuwe studie gepubliceerd in het Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Het risico op borstkanker bij postmenopauzale vrouwen neemt toe naarmate hun lichaamsgewicht toeneemt. In deze nieuwe studie van Rutgers University wilden de auteurs bestuderen wat de effecten zijn van voeding rijk aan carotenoïden (vooral lycopeen uit tomaten) en voeding rijk aan isoflavonen uit soja op de serumwaarden van adiponectine. Dat hormoon heeft een positieve impact op bepaalde metabole risicofactoren die met overgewicht zijn geassocieerd, onder andere door de gevoeligheid voor insuline te bevorderen.
Het onderzoek gebeurde bij 70 postmenopauzale vrouwen met een hoog borstkankerrisico, volgens een cross-overprotocol: een periode van tien dagen waarin de vrouwen dagelijks minstens 25 mg lycopeen aten uit tomaten en tomatenproducten en, na een tussenperiode van twee weken, een periode van tien dagen waarin de vrouwen dagelijks 40 gram soja-eiwit innamen.
In de tomatenperiode stegen de niveaus met 9%. Het effect was iets sterker bij vrouwen die niet zwaarlijvig waren. Het sojadieet resulteerde echter in een vermindering van de adiponectineniveaus. De auteurs besluiten dat de consumptie van tomaten en tomatenproducten een gunstig effect kan hebben op de adiponectineniveaus bij postmenopauzale vrouwen met een hoog borstkankerrisico, vooral als ze niet zwaarlijvig zijn. Verder onderzoek is echter nodig om de preventieve mogelijkheden van lycopeenrijke voeding te verduidelijken.
Lianos A. et al., JCEM, Published Online 1/1/2014.
