Une étude canadienne met en lumière les liens entre qualité nutritionnelle de l’alimentation et déclin des fonctions cognitives survenant avec l’âge. Ces as…
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Viande et santé: la surprise asiatique
Alors que de nombreuses études font état de relations souvent négatives entre la consommation de viande et la santé, une analyse groupée des études prospect…
Sécurité alimentaire: bientôt le test rapide qui détecte l’E.coli
Les chercheurs en sciences informatiques et biologiques de l’Université d’Alberta (Canada) se sont donné comme objectif de renforcer la sécurité alimentaire…
Le régime nordique revendique son effet anti-cholestérol
Une alimentation saine de type nordique, avec notamment des céréales complètes, des baies et du poisson gras, exerce des effets bénéfiques sur…
Bien manger et pas cher
Manger sain et varié, sans ruiner le portefeuille est parfois associé à un véritable tour de force. Dans les faits, il est possible de manger …
Des cantines malines pour augmenter la consommation de fruits et légumes
Beaucoup reste à faire en matière de consommation de fruits et légumes chez les jeunes. Cependant, les forcer à en manger n’est pas la solution. …
Le poisson, indispensable pour le développement des enfants
Dès 6 mois, le poisson gagne à être introduit dans l’alimentation des enfants, au risque de ne pas satisfaire les besoins en acides gras oméga-3 …
Moins de viande transformée, moins de mortalité?
Le lien entre la consommation de viande et le risque de mortalité est un sujet brûlant dans le domaine de la recherche scientifique en ce moment…
Trucs & astuces pour passer les fêtes en légèreté
Trucs & astuces pour passer les fêtes en légèreté!…
Du gras pour les petits
Les lipides sont souvent traqués dans le contexte de pléthore alimentaire que nous connaissons. Pourtant, ils restent indispensables pour couvrir les besoin…