La bière consommée en grande quantité expose à des teneurs élevées en mycotoxines, selon les analyses de l’Université de Valence…
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Perte de poids: les 3 raisons qui mènent un régime à l’échec
L’ouvrage d’un expert en nutrition, professeur de psychologie à l’Université du Minnesota, basé sur plus de 20 années de recherche, évacue…
Le chou-fleur, la nouvelle tendance culinaire
Le printemps est le moment idéal pour déguster les petits choux-fleurs primeurs. En 2015, ce légume sain et aux multiples facettes est source de créativité …
Stéatose hépatique non alcoolique: mieux vaut boire light que sucré
La consommation de boissons sucrées est associée au risque de stéatose hépatique…
Le gras salé fait-il plus grossir que le gras sucré ?
Après une formule de buffet à volonté, l’adiposité des enfants est associée aux aliments gras et salé, et pas aux aliments sucrés ou gras et …
Obésité chez l’enfant: encore trop de publicités obésogènes!
L’autorégulation des publicités alimentaires par l’industrie est un premier pas pour lutter contre l’obésité chez l’enfant, mais insuffisant selon…
La visibilité des aliments à la maison est-elle obésogène ?
Selon une étude de The Ohio State University, la nourriture visible disponible dans toute la maison est associée à l’obésité.…
Un en-cas léger pour des achats plus sains
Selon une étude de la Cornell University, manger un en-cas sain et léger avant de se rendre au supermarché favoriserait des achats plus sains.…
Protéines et glucides : le choix influence le poids
De petits changements des sources alimentaires de protéines et de glucides que nous consommons chaque jour auraient un sérieux impact sur le poids à long …
Un petit-déjeuner protéiné optimise le contrôle glycémique
Cette étude de l’Université du Missouri montre comment l’habitude de sauter le petit-déjeuner peut avoir des effets sur le métabolisme, qui, du coup…