L’étiquetage nutritionnel sur la face avant facilite l’identification des choix sains, sans distinction cependant entre les différents systèmes, dont…
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Obésité chez l’enfant : VIASANO montre la voie
Les premiers résultats encourageants du programme VIASANO, contre le surpoids et l’obésité de l’enfant, font l’objet d’une publication dans la revue…
Quelles mesures pour rendre l’environnement moins obésogène ?
Une étude rapporte que les lois contre les aliments malsains sont plus efficaces que l’information nutritionnelle pour rendre l’alimentation moins…
Un nouveau plan mondial contre la malnutrition
La Deuxième Conférence Internationale sur la Nutrition (CIN2) qui s’est tenue à Rome, a abouti à un nouveau plan ambitieux mondial contre la malnutrition…
Les effets des mauvaises habitudes alimentaires persistent dans nos gènes
Même en cas de correction des habitudes alimentaires chez un individu, ses gènes gardent une trace du passé. Les bénéfices d’une amélioration de…
Probiotique: une petite bactérie à l’assaut de l’obésité
Un probiotique contre l’obésité à l’horizon. C’est l’objectif de ces chercheurs de la Vanderbilt University, qui viennent de modifier une bactérie E. coli d…
Le «bio» cultive sa différence
La supériorité nutritionnelle des aliments biologiques n’a jusqu’à présent pas été clairement démontrée. Une nouvelle analyse rapporte cependant que le bio…
Organiser l’activité physique pour brûler plus de graisses
A l’approche des beaux jours, les conseils détox et autres ‘opération bikini’ rabâchés dans les médias rappellent de se débarrasser des graisses excédentair…
À la découverte du Mindful Eating
Si ces mots anglais ne vous disent pas grand chose, peut-être que leur traduction française «alimentation consciente» vous parle davantage. Basé sur…
Ces graisses qui intoxiquent nos aliments
Artificielles ou naturelles, souvent d’origine végétale, les graisses sont largement utilisées dans l’industrie. Au-delà des aspects caloriques, elles posen…