Les insectes peuvent être une source durable de nutriments et s’avèrent dès lors très intéressants pour le secteur alimentaire. Leur commercialisation fait…
Search Results For: durable
Des feux tricolores pour manger plus sainement
Le principe des feux tricolores appliqué aux aliments entraîne un déplacement des ventes d’aliments considérés comme moins sains vers ceux étiquetés plus sa…
Comment surfer sur le retour à la nature?
Dans ce nouveau climat économique et écologique, la tendance d’un retour aux sources s’est bel et bien amorcée. Consommateurs, producteurs et législateurs d…
Grossesse: les 9 mois les plus importants de la vie?
«L’avenir de l’Homme, c’est la femme», disait Louis Aragon. Sur un plan physiologique, cette citation trouve de plus en plus d’échos favorables dans la scie…
À estomac obèse, régime voué à l’échec?
En panne en cas d’obésité, le processus qui permet à l’estomac de détecter et d’indiquer au cerveau qu’il…
Shopping alimentaire: c’est la crise des promotions!
La crise économique est toujours bien là et frappe encore sévèrement de nombreux fabricants alimentaires européens. Un des signes étonnants de cette situati…
La curcumine du safran protège les poumons des prématurés
La dysplasie bronchopulmonaire (DBP) est une affection respiratoire fréquente chez les grands prématurés, responsable de lésions pulmonaires pouvant être…
Ostéoporose: l’Europe débourse 37 milliards par an
La progression de l’ostéoporose s’amplifie avec le vieillissement de la population en Europe. Selon le dernier rapport de l’International Osteoporosis Found…
Les prix élevés des denrées pourraient favoriser l’obésité
Les prix alimentaires sur les marchés internationaux sont proches de leur record historique. Cette situation n’amène pas à manger moins calorique, mais, au …
Nouvelle méthode de référence pour évaluer la qualité des protéines
La Food and Agriculture Organisation (FAO) préconise une nouvelle méthode pour évaluer la qualité nutritionnelle des protéines. Appelée DIAAS, elle tient co…