Lors de la grossesse et de l’accouchement, le corps des femmes subit de nombreuses transformations. Comment retrouver la forme après la grossesse? Cela pass…
Search Results For: sécurité alimentaire
La caféine passée au crible par l’EFSA
L’Autorité répond à une demande de la Commission qui s’interroge sur la sécurité de la caféine, surtout en association avec des constituants présents dans l…
Nouvelles recommandations nutritionnelles américaines: ce qui change
Cholestérol, sucres ajoutés, édulcorants basses calories, sel et caféine font la nouveauté dans cette dernière édition des recommandations américaines…
De nouvelles fibres pour lutter contre l’obésité
Des chercheurs japonais ont développé deux nouvelles fibres à partir de bêta-glucanes qui présentent un potentiel pour réduire l’apport calorique…
Un verre de vin au dîner, bénéfique pour les diabétiques
Un verre de vin chaque jour, dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, pourrait aider les patients atteints de diabète de type 2 bien contrôlé, …
Le calcium ne préviendrait pas les fractures
Deux nouvelles études concluent que la majoration du calcium, par les aliments et/ou les suppléments, n’est pas à même de prévenir les fractures…
Les 8 défis de la recherche en nutrition d’ici à 2020
Une équipe internationale de scientifiques de nombreuses disciplines identifient les principaux axes de l’innovation dans la science nutritionnelle pour les…
Des mycotoxines dans les corn-flakes
Plusieurs distributeurs ont été contraints de retirer des corn-flakes des rayons, en raison d’une présence trop élevée d’une mycotoxine susceptible de provo…
L’umami et le kokumi comme exhausteurs de goût
L’umami, 5ème saveur, jouerait un rôle clé dans le maintien de l’appétit chez les personnes âgées et le kokumi, la sixième saveur, pourrait améliorer le goû…
Bisphénol A: l’EFSA rassure
L’EFSA a procédé à une réévaluation scientifique des risques liés au bisphénol A. L’Autorité conclut que le BPA ne présente pas de risque aux niveaux …