Une nouvelle revue des données scientifiques disponibles suggère que l’implication du fructose dans l’obésité résulte de son apport calorique, e…
Surconsommation alimentaire: le mimétisme en cause
Manger plus ou moins que nécessaire pourrait être contagieux: une nouvelle étude montre que le nombre de bouchées est influencé par la personne avec qui …
La reformulation baîllonnée
Après une longue période de résistance, au cours de laquelle l’industrie alimentaire tentait de nous dire qu’il n’y avait pas de mauvais produits, mais que …
La dénutrition menace les seniors
En 2050, les 60 ans et plus représenteront près d’un tiers de la population européenne. si les problèmes liés aux excès caloriques continuent d’accaparer l’…
Ces sucres qui se la coulent douce
D’un côté, les sucres ajoutés aux aliments et boissons sont de plus en plus pointés du doigt par les scientifiques. D’un autre, de nombreux sucres …
La friture n’augmente pas les maladies cardiovasculaires
La consommation d’aliments frits dans de l’huile d’olive ou de tournesol ne semble pas nuire au cœur, selon une étude espagnole, dont les …
Performances sportives: mieux vaut boire que se rincer la bouche
L’ingestion régulière de petites quantités d’eau chez le sportif déshydraté prolonge la durée de l’exercice, par rapport au simple fait de…
La vitamine D associée à moins de diabète
Une étude prospective réalisée en Espagne rapporte que le risque de développer un diabète de type 2 augmente lorsque le statut en vitamine D est …
L’eau au solvant nuisible pour le cerveau
Une nouvelle étude montre que le risque de développer certaines maladies mentales est augmenté chez les personnes qui ont été exposées à de l’eau cont…
Les nouilles instantanées, peu propices à l’équilibre
Une étude coréenne rapporte que les adeptes des nouilles instantanées mangent plus calorique, plus gras et plus salé que les non-consommateurs.…