Op lange termijn zou de inname van pyrrolizidine alkaloïde, dat in diverse voedingsmiddelen teruggevonden wordt, schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Dit is althans wat blijkt uit een publicatie in de EFSA Journal.
Honing, al langer bestempeld als mogelijks toxisch
Pyrrolizidine alkaloïde is een groep toxines die geproduceerd worden door verschillende plantsoorten. De substantie kan onopzettelijk voorkomen in thee, infusies op basis van planten, honing en bepaalde voedingssupplementen.
In 2011 bracht de EFSA (European Food Safety Authority) reeds een conclusie uit over de mogelijke gezondheidsrisico’s bij baby’s en jonge kinderen bij een grote honingconsumptie. Op dat ogenblik werd de bestaande literatuur over deze alkaloïde beperkt tot honing en was de concentratie ervan in andere voedingsmiddelen zelden onderworpen aan onderzoek.
Nieuw EFSA advies voor pyrrolizidine alkaloïde
De Europese instantie heeft het advies van 2011 herzien, omdat uit onderzoek blijkt dat de substantie naast honing ook in andere voedingsmiddelen hoge en schadelijke dosissen kan bereiken. Hiervoor stelde de EFSA Panel of Contaminants in the Food Chain een nieuwe referentiewaarde vast voor de blootstelling aan pyrrolizidine alkaloïde, van 237 µg / kg lichaamsgewicht / dag. Dankzij deze waarde kon een risicovolle blootstelling worden vastgesteld aan deze mogelijks carcinogene substanties, bij consumenten die frequent grote hoeveelheden thee en planteninfusies innemen.
Bij gebruik van bepaalde voedingssupplementen, gemaakt op basis van planten die pyrrolizidine alkaloïde aanmaken, kan ook op korte termijn toxische hoeveelheden ingenomen worden met ongewenste effecten op de gezondheid als gevolg.
Uit de bestaande literatuur neemt de EFSA 17 verschillende pyrrolizidine alcaloïden waar in de voeding en het diervoeder die verdere opgevolgd dienen te worden.
Vind hier alle artikels terug met betrekking tot de European Food Safety Authority.
