We kiezen steeds vaker voor plantaardige eiwitten, om gezondheidsredenen, uit ecologische overwegingen of uit respect voor het dierenwelzijn. Dat hebben…
Search Results For: charcuterie
Zijn benamingen voor vleesvervangers misleidend?
Consumenten gaan steeds vaker op zoek naar vegetarische alternatieven, maar deze vleesvervangers lijken nog sterk aan te leunen…
De voedingsdriehoek in een nieuw kleedje
De nieuwe voedingsdriehoek van het Vigez staat op zijn kop en doet groenten alle eer aan. De nadruk ligt op de actuele voedingsdoelstellingen…
Gifstoffen op het bord: mythes en waarheden
Toxicoloog Alfred Bernard schetst een overzicht van de echte en ingebeelde risico’s van gifstoffen in onze voeding door…
Nieuwe voedingsrichtlijnen in Frankrijk
De Franse Hoge Commissie voor Volksgezondheid (HCSP) heeft de voedingsrichtlijnen bijgewerkt. Verse groenten en fruit, noten en…
Perceptie van consumenten op gezonde voeding
De start van een nieuw jaar gaat steeds gepaard met goede voornemens rond voeding en gezondheid. Wat betekent…
Nieuwe consumptierichtlijnen in Frankrijk
Het ANSES heeft onlangs de consumptierichtlijnen voor de Franse bevolking aangepast. Peulvruchten, volkorengranen…
Afkeer van kaas zit in de hersenen
Kaas laat niemand onverschillig: je vindt kaas heerlijk of verschrikkelijk. Die afkeer zou zijn oorsprong vinden in bepaalde hersengebieden van het…
Beter eten: de sleutel tot een betere leesvaardigheid?
Kinderen die op zesjarige leeftijd evenwichtig en gezond eten, zouden op achtjarige leeftijd…