En cette période hivernale, tout le monde cherche à échapper aux infections d’origine bactérienne ou virale. Doper son immunité est donc…
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French Paradox: le mythe du resvératrol?
Contrairement à ce qu’ont pu suggérer de nombreux travaux, une étude humaine indique que le resvératrol, le polyphénol phare du vin rouge, n’aurait pas d’ef…
Le chocolat, modulateur de l’humeur?
Le chocolat est-il bon pour le moral? C’est en tout cas souvent un aliment refuge en cas de stress. Mais que connaît-on réellement de ses effets sur le mora…
Le régime méditerranéen améliore-t-il la santé des personnes âgées?
La science du microbiome est en pleine évolution. Selon de nouvelles études, la composition de la flore intestinale des personnes âgées influence…
Le lait: une nouvelle source d’acides gras oméga-3?
Selon des chercheurs américains, il serait à présent également possible d’enrichir les produits laitiers en acides gras oméga-3. Les résultats de l’étude so…
La flore intestinale, reflet de la santé cardiaque?
Un projet européen intitulé METACARDIS s’apprête à décrypter les gènes de la flore intestinale ou microbiote, responsables des maladies cardio-métaboliques.…
Une boule de cristal pour prévoir le diabète?
Des chercheurs suédois viennent de faire une découverte qui pourrait changer l’approche préventive du diabète: la protéine SFRP4, très simple à mesurer dans…
Quel mode de cuisson privilégier? Mieux vaut bouillir que griller
Le grill et autres chaleurs sèches entraînent la formation de sous-produits dont on découvre les effets néfastes sur la santé.…
Obésité: une question d’horloge?
La chrononutrition va-t-elle trouver sa place dans la panoplie des mesures visant à endiguer l’épidémie d’obésité? Jusqu’à présent, même si l’on connaît l’e…
Ces enzymes en question
Caractérisées par une grande diversité d’activité, les enzymes sont des substances protéiques essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Mais qu’on …