Selon une vaste revue, la consommation d’anthocyanines et celle de baies sont associées à une réduction significative du diabète de type 2.…
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Thé, cacao et café contre la dépression?
Une revue systématique suggère que la consommation de thé, de cacao et de café pourrait avoir des effets protecteurs vis-à-vis de la dépression…
De l’ail âgé serait plus antioxydant que du frais
Une nouvelle étude clinique rapporte que le potentiel antioxydant de l’ail âgé est supérieur à celui de l’ail frais. Cependant, ni le frais ni l’âgé …
De quels ingrédients les consommateurs belges se méfient-ils ?
Une étude récente démontre que les consommateurs belges évitent certains ingrédients artificiels présents dans les aliments et les emballages, pour des rais…
Les flavonoïdes associés à un risque plus faible de dépression
De nouvelles données en provenance des Nurses Health Study I et II révèlent que la consommation de flavonoïdes est associée à une réduction du risque…
L’origan, bien plus qu’un aromate à pizza
Cet aromate fait merveille sur les pizzas et sa réputation n’est plus à faire pour soulager les troubles gastro-intestinaux. Utilisé depuis l’Antiquité, il …
Les bienfaits des noix passent aussi par le microbiote
Les effets bénéfiques attribuées aux noix ne tiennent pas qu’à leurs bonnes graisses, mais impliqueraient également une activité prébiotique…
L’activité antioxydante des aliments solides, supérieure à celle des boissons
Sur la base d’un modèle de digestion in vitro, une équipe brésilienne montre que la matrice solide d’un aliment préserve mieux les antioxydants que dans …
Cancer colorectal: 2 tasses de café par jour pour réduire le risque de moitié
Une large étude de l’Université de Californie du Sud révèle un nouveau bénéfice protecteur et préventif d’une consommation modérée de café (ou de déca)…
«French Paradox»: le vin rouge agirait aussi sur le microbiote
Des chercheurs chinois mettent en lumière un nouveau mécanisme par lequel un composé du vin rouge, le resvératrol, exercerait un effet anti-athérogène.…