Volgens een studie die werd voorgesteld op het jaarlijkse congres van de European Society of Cardiology, is koken op steenkool, hout of houtskool op lange t…
Search Results For: koken
Is koken met de microgolfoven gevaarlijk?
Deze vraag hebben sommige patiënten je ongetwijfeld weleens gesteld. Lijkt het antwoord je eenvoudig en logisch? Hier zijn enkele diepgaandere argumenten om…
Kinderen die koken, eten meer groenten
Kinderen betrekken bij de bereiding van de maaltijd heeft een positief effect…
«Koken» zonder vuur
Het lijkt misschien raar, maar het is perfect mogelijk om rauw voedsel te ‘koken’ zonder warmte. Het is allemaal een kwestie van techniek en… perspectief.…
Koken: de rijkdom van gemengde smaken
Fusion, foodpairing…, de hedendaagse keuken combineert smaken en culturen. Doelstelling: smaken mengen en profiteren van de voordelen van…
Gezond koken en full-time werken: een moeilijke combinatie voor vrouwen?
Full-time werkende vrouwen zijn per dag gemiddeld 3,5 u minder bezig met het aankopen van voeding, koken en spelen met de kinderen dan niet-verwerkende vrou…
Wat is de beste bereidingswijze? Koken is beter dan grillen
Roosteren of andere bereidingswijzen met droge hitte leiden tot de vorming van bijproducten die schadelijke effecten op de gezondheid…
Kan koemelkeiwitallergie behandeld worden door melk te koken?
Onderzoekers tonen aan dat kinderen met een koemelkeiwitallergie door een gecontroleerd gebruik van voedingsmiddelen met verwarmde melk toleranter kunnen wo…
Het teveel aan arseen op ons bord baart de EFSA zorgen
Op vraag van de Europese Commissie buigt de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) zich opnieuw over de risico’s verbonden aan anorganisch arseen…