De laatste jaren is het eetpatroon van de Belgische consument sterk veranderd, in 2017 blijven duurzaamheid en gezondheid dé…
Search Results For: verspilling
2016: een nieuw jaar, nieuwe culinaire trends
In 2016 staan, volgens internationale trendwatchers en foodbloggers, de thema’s ‘duurzaamheid’ en ‘groen(ten)’ centraal op het menu. We maken kennis met de …
Voedselveiligheid: de Belgen kunnen beter
Het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid publiceerde onlangs zijn tweede rapport (over voedselveiligheid) in het kader van…
De klimatariër-trend wint aan belang
Steeds meer mensen passen hun eetgewoontes aan om hun ecologische voetafdruk te verkleinen. Naast de flexitariër, maakt nu ook de klimatariër…
Lunchpauze op scholen: minstens 25 minuten voor een gezondere voeding!
Een Amerikaanse studie toont aan dat kinderen die minstens 25 minuten de tijd krijgen om te lunchen op school, gezonder eten dan leerlingen die zich …
Eten we in de toekomst brood op basis van rijst?
Op basis van Japans onderzoek is een rijstebloem ontwikkeld die zich bijzonder goed leent voor brood, en een alternatief zou kunnen vormen voor tarwe.…
Ik eet gezonder dan jij!
Een simulatie laat zien dat onze voedingskeuzes afhankelijk zijn van onze bedoelingen. Voor onszelf kiezen we minder calorierijke maaltijden dan voor andere…
Pauze voor de maaltijd verhoogt fruit- en groenteconsumptie
Kinderen meer groenten doen eten is niet eenvoudig. Onlangs is echter een heel eenvoudige methode ontdekt: een experiment in verschillende Amerikaanse schol…
Verpakkingen beïnvloeden onze voedingskeuzes
Onze keuzes zijn het resultaat van een complex proces, waarbij verschillende elementen een rol spelen. Een nieuwe studie toont aan dat naast de smaak ook …