Vetten krijgen vaak de volle laag als het gaat over de voedseloverdaad waarmee we tegenwoordig worden geconfronteerd. Toch blijven ze broodnodig om de behoe…
Search Results For: vitamine d
Een proteïnerijk dieet verhoogt het risico op diabetes
Een Zweedse studie waarbij meer dan 27.000 mensen gedurende 12 jaar werden gevolgd, onthult dat het risico op diabetes groeit naarmate er meer…
Zout, de calciumdief
Een nieuwe studie toont aan dat natrium een schadelijke invloed heeft op de retentie van calcium in het lichaam, en wijst ook de receptor aan …
Nieuwe versie van de Ciqual-tabel
De Franse referentiedatabank voor de voedingswaarde van levensmiddelen wordt beheerd door het Anses. De Ciqual-tabel die eruit voortvloeit, werd in een nieu…
Wezenlijk verschil tussen biologische en conventionele tomaten
Biologisch geteelde tomaten bevatten een hoger gehalte aan fenolische verbindingen dan gewone tomaten.…
Fruit & groenten in alle vormen en kleuren
‘5 per dag’, je kent de slogan vast wel. Fruit en groenten hebben een belangrijke plaats in de voedingspiramide1, maar worden wel eens vergeten door …
Nieuwe claims: nog een kwestie van dagen…
De lijst met generieke gezondheidsclaims is nu gepubliceerd. Deze lijst, een titanenwerk op zich, is eigenlijk maar het tipje van de ijsberg op het gebied …
Kies de juiste dressing en maak jouw salade gezonder
Vinaigrettes rijk aan enkelvoudig verzadigde vetzuren zijn het meest aangewezen voor een optimale absorptie van nutriënten uit salades.…
Ondervoeding bedreigt senioren.
In 2050 zullen 60-plussers meer dan een derde van de Europese bevolking uitmaken. De problemen in verband met een teveel aan calorieën zullen onze aandacht …
Nieuwe eiwitbronnen
Voor wie de steak van het menu wil schrappen zonder aan proteïnen in te boeten, bestaan er verschillende oplossingen: vleesvervangers, eiwitrijke groenten!…