Een lage kaliumconsumptie leidt tot een grotere vaatstijfheid. Dat blijkt uit een studie bij 36 jongvolwassenen.…
Zink bevordert de immuniteit bij kinderen
Volgens een nieuwe Cochrane-review kunnen zinksupplementen het immuunsysteem van ondervoede kinderen versterken.…
Verkoudheden duren iets minder lang met probiotica
Volgens een nieuwe meta-analyse, gepubliceerd in het British Journal of Nutrition, zouden de meest voorkomende winterkwaaltjes gemiddeld een dag minder lang…
Europese bevolking wordt nog dikker tegen 2030
Volgens een Britse studie, voorgesteld ter gelegenheid van het congres EuroPRevent in Amsterdam, zal het aantal gevallen van overgewicht en zwaarlijvigheid …
Onderzoek naar voeding en immuniteit beloond
Professor Gökhan S. Hotamisligil van Harvard University werd beloond met de negende prijs van het Danone Institute International op het congres…
Het kauwproces: krokante voeding ervaren als caloriearmer dan zachte voeding
In tegenstelling tot anderen grijpt wie let op de hoeveelheid calorieën in voedingsmiddelen, sneller naar harde koekjes dan naar zachtere soorten.…
Waarschuwing tegen overmatig cafeïnegebruik
De Franse bevolking consumeert steeds meer cafeïnehoudende voeding en drank. Daarom beveelt het Anses (Frans agentschap voor de veiligheid op het vlak van v…
Meer dranken toegestaan met zoetstof op basis van stevia
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) is voorstander van een uitbreiding van het aantal producten waarin steviolglycosiden als zoetstof mogen…
Kinderen die koken, eten meer groenten
Kinderen betrekken bij de bereiding van de maaltijd heeft een positief effect…
Melkproducten: geen invloed op plasmavetzuren
Hoewel melkproducten rijk zijn aan verzadigde vetzuren en transvetzuren bevatten, heeft een verhoogde of verlaagde consumptie ervan nauwelijks invloed op he…