C’est presque un mythe chez les sportifs: du jus de betterave avant l’activité physique permet-il d’augmenter le flux sanguin et d’améliorer les performance…
Obésité infantile: les tablettes plus néfastes que la télévision?
Télévision ou jeux vidéo sur tablette, les différents usages des petits écrans ont-ils différents effets sur l’adiposité? Cette étude de l’Université de Cal…
Santé cardiaque: les effets des nitrates de légumes verts
Salade, persil ou épinards: les légumes à feuilles contiennent des nitrates, dont les effets seraient bénéfiques à la santé cardiaque. C’est ce que montre…
Sécurité alimentaire: 70% des volailles colonisées par Campylobacter
La bactérie Campylobacter est une cause majeure de maladies diarrhéiques d’origine alimentaire chez l’homme et la cause bactérienne la plus courante de gast…
Diabète: faut-il opter pour un régime végétarien?
Une analyse internationale sur les effets d’un régime végétarien ou végétalien, lorsqu’on est diabétique, révèle des bénéfices modestes comme un meilleur…
Les glucides favorisent-ils le stockage des graisses?
Consommer un régime très faible en glucides, incite le corps à brûler en priorité les graisses saturées. Mais des apports alimentaires augmentés de glucides…
Cuisiner, c’est manger moins et mieux
Faire la cuisine, c’est presque l’assurance d’une alimentation équilibrée et c’est le début d’un mode de vie sain: moins de calories consommées, aliments pl…
Du poids vite perdu n’est pas plus vite retrouvé!
Contre toute idée reçue, le taux de perte de poids n’affecte pas la proportion de poids repris dans les mois qui suivent la fin du …
Crise cardiaque: le malonate des fruits pour limiter les dommages cellulaires
Présent dans certains fruits, comme le raisin, les fraises, l’ananas ou les mûres, ce composé chimique, le malonate de diméthyle pourrait contribuer à…
Horloge biologique: le fer alimentaire, régulateur de notre métabolisme
Ne pas consommer d’aliments trop riches en fer durant la nuit quand on travaille de nuit ou par quarts, pour ne pas perturber davantage l’horloge …