Sinds eind 2014 heeft iedere klant in een restaurant het recht om te weten of een bepaald gerecht één of meer ingrediënten bevat uit de lijst van 14 meest…
Search Results For: tomate
Umami en kokumi als smaakversterkers
Umami, de vijfde smaak, zou een belangrijke rol spelen bij het behoud van de eetlust bij ouderen en kokumi, de zesde smaak, zou de smaak …
Rood vlees geassocieerd met verhoogd risico op borstkanker
Een hoge consumptie van rood vlees wordt geassocieerd met een verhoogd risico op borstkanker. Een portie per dag vervangen door gevogelte, peulvruchten, not…
Borstkanker: BMI grotere risicofactor dan tailleomtrek
Een grote tailleomtrek wordt geassocieerd met een verhoogd risico op borstkanker, maar niet los van de Body Mass Index (BMI). Dat blijkt uit een prospectiev…
Drie perziken per dag vertragen ontwikkeling borstkanker
Bepaalde in perziken aanwezige bestanddelen zouden de groei en ontwikkeling van borstkankercellen kunnen afremmen. Conclusies doen vermoeden dat deze polyfe…
Fruit en groenten: de voordelen van conserven
Conserven, die we vaak enkel gebruiken als er niets anders in huis is, kunnen fruit en groenten toegankelijker…
Probiotica: nuttig voor een betere vertering van vezels?
Afhankelijk van de geconsumeerde vezels kunnen sommige van onze darmbacteriën al dan niet verteren. Onderzoek aan de universiteit van York, waar men tracht …
Hoe surfen op de eco-trend?
In een veranderd economisch en ecologisch klimaat heeft de trend om terug te gaan naar de natuur zich resoluut ingezet. Consument, producent en wetgever kri…
Verband tussen nutriënten, onze genen en de verspreiding van kanker
Bestanddelen uit meer dan 40 (plantaardige) voedselbronnen beïnvloeden genexpressie. Dit laat toe om de ontwikkeling van bepaalde kankers te vertragen.…