Aspartaam boezemt angst in, stevia vertrouwen. De ene stof is afkomstig uit laboratoria en heeft een kunstmatige connotatie, de andere komt van steviavelden…
Search Results For: etiket
Hoe staat het met de voedselveiligheid?
Gezondheidscrisissen, pesticiden, zware metalen, ziektekiemen… de bedreigingen voor onze voeding zijn talrijk en gevarieerd. Toch scoort het niveau van de v…
‘Gezonde’ levensmiddelen zetten aan tot overconsumptie
Gezondheidsclaims op levensmiddelen zouden wel eens ongunstige effecten kunnen hebben op onze gezondheid. Uit onderzoek blijkt namelijk dat we levensmiddele…
Een gezondheidsclaim veranderen: elk woord telt!
Een claim herformuleren zonder de betekenis ervan te veranderen kan voordelen hebben, zoals een betere verstaanbaarheid voor de consument. Maar het kan de c…
WHO publiceert nieuwe richtlijnen voor natrium en kalium
Volwassenen zouden dagelijks minder dan 2000 mg natrium (5 gram zout) en meer dan 3,510 mg kalium moeten consumeren. Dat adviseert de Wereldgezondheidsorgan…
Transvetzuren: een woordje uitleg van de Hoge Gezondheidsraad
Net als andere officiële internationale instellingen heeft de Hoge Gezondheidsraad recent een deskundigenrapport opgesteld over transvetzuren met een bijbeh…
Intensieve zoetstoffen: wetenschap of pseudowetenschap?
Aspartaam, stevia-extracten, sucralose en andere intensieve of caloriearme zoetstoffen worden vaak gebruikt om de calorieën uit suiker te vervangen. Ze staa…
Coeliakie: opgepast voor valkuilen!
De enige behandeling voor coeliakie is een levenslang glutenvrij dieet. Ten minste, in het geval van echte coeliakie. Er zijn immers heel wat ‘valse coeliak…
Vetten voor kinderen
Vetten krijgen vaak de volle laag als het gaat over de voedseloverdaad waarmee we tegenwoordig worden geconfronteerd. Toch blijven ze broodnodig om de behoe…
Dorstlesser of toverdrank?
Neen, water is al lang geen water meer en nog minder is een drankje nog gewoon een drankje. De consument probeert nu zijn gading te …