Ondanks een bijzonder interessante nutritionele samenstelling roept de consumptie van vis tijdens de zwangerschap heel wat vragen op. De aanwezigheid van contaminanten in bepaalde soorten noopt tot een beperkte consumptie. Het Franse voedselveiligheidsagentschap ANSES stelde een lijst op.
De voorbije jaren bleek de consumptie van vette vis geregeld voer voor discussie. De vis is rijk aan omega 3-vetzuren met een zogenoemde ‘lange keten’ (EPA of eicosepentaeenzuur, en DHA of docosahexaeenzuur). Die zouden buitengewoon gunstig zijn voor de ontwikkeling en werking van het netvlies, de hersenen en het zenuwstelsel. De milieuverontreiniging verstoort deze idyllische nutritionele waarde echter enigszins. Polychloorbifenylen (pcb’s) en dioxines komen immers vaker voor in de vetste vis (paling). Hetzelfde geldt voor bepaalde bioaccumulerende vissen (barbeel, brasem, karper, meerval). Methylkwik duikt dan weer op bij wilde roofvissen.
Al onze artikels over omega 3
De ANSES-aanbevelingen tijdens de zwangerschap
Volop genieten van de voordelen van vis en tegelijk het risico op een te grote blootstelling aan contaminanten beperken? Het ANSES stelde daarvoor alvast enkele aanbevelingen op voor gevoelige bevolkingsgroepen, en dus ook voor zwangere vrouwen. Tijdens de zwangerschap en tot de leeftijd van 3 jaar zijn de hersenen van kinderen extra gevoelig voor de toxische werking van methylkwik en pcb’s. Het ANSES roept dan ook op tot waakzaamheid bij de consumptie van de volgende vissen door deze bevolkingsgroepen:
| Poissons prédateurs sauvages (thon, lotte, loup, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie,…) | Espadon, marlin, siki, requin et lamproie | Mesures spécifiques d’hygiène à respecter | |
| Femmes allaitantes | À LIMITER | À ÉVITER | Mêmes recommandations que la population générale |
| Femmes enceintes et enfants de moins de 3 ans | À LIMITER | À ÉVITER |
|
| Autres personnes sensibles (personnes âgées, immunodéprimées, etc.) | Pas de recommandation particulière | Pas de recommandation particulière |
|
De aanbevelingen van het ANSES voor de algemene bevolking
De aanbevelingen zijn relatief eenvoudig en vrij goed gekend:
- Eet twee keer per week vis. Wissel daarbij af tussen vette vis met een hoog omega 3-gehalte (zalm, sardine, makreel, haring, gerookte forel) en magere vis.
- Wissel af tussen vissoorten en herkomst.
- Eet slechts heel sporadisch paling.
- Hobbyvissers moeten de aanbevelingen naleven om hun vangst uit bepaalde zones niet te consumeren.
Het ANSES ontwikkelde verder een erg overzichtelijke infografiek met de aanbevelingen.
Meer artikels over voeding tijdens de zwangerschap
