Principal constituant des préparations pour nourrisson et des laits de suite, les protéines du lait de vache sont impliquées dans le développement d’un cer…
La publicité sur les aliments revue en Belgique
Changements en vue pour la réglementation de la publicité pour les denrées alimentaires: un certain nombre d’interdictions seront levées pour ne plus …
Les fibres associées à un risque plus faible de cancer du sein
La relation pressentie entre l’apport en fibres alimentaires et un risque plus faible de cancer du sein se voit confirmée par une nouvelle méta-analys…
Antioxydants: des effets sur les fonctions cognitives
Les données de l’étude française SU.VI.MAX rapportent qu’une supplémentation en antioxydants améliore la mémoire verbale, mais chez certains ind…
Obésité: une nouvelle piste pour brûler le gras
Faire en sorte que les réserves de graisse puissent se consumer, comme dans le cas du tissu adipeux brun, est un vieux rêve. Des chercheurs …
Du lait cuit pour traiter l’allergie au lait
Des chercheurs montrent que chez des enfants diagnostiqués avec une allergie aux protéines de lait, l’exposition contrôlée à des aliments contenant du…
Le gras synthétique fait grossir
L’Olestra, un substitut des graisses entièrement dépourvu d’apport calorique, n’apparaît pas seulement inefficace pour perdre du poids, ma…
Le grignotage, une habitude bien ancrée
Les résultats préliminaires de la grande étude française NutriNet-Santé montrent que le grignotage entre les repas concerne deux Français sur trois, en part…
La vitamine E réduit légèrement le développement de la BPCO
Une étude d’envergure randomisée en double aveugle rapporte que la supplémentation en vitamine E peut réduire le risque de broncho-pneumopathie chroni…
Un prébiotique montre des bénéfices face au stress des examens
Une étude randomisée menée en double aveugle chez des adultes montre que les galacto-oligosaccharides peuvent améliorer les troubles gastro-intestinaux asso…