L’adage «Tel père, tels fils/fille» se vérifierait-il par la science? Des chercheurs de l’Université McGill de Montréal au Québec suggèrent via une étude ex…
La Commission européenne revoit les valeurs d’exposition pour l’acrylamide
La Commission européenne a adapté les valeurs indicatives pour l’acrylamide dans les denrées alimentaires qui sont susceptibles de contenir des teneur…
La malnutrition aiguë sévère chez l’enfant: nouvelles directives
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) vient de publier de nouvelles directives thérapeutiques pour soigner les presque 20 millions d’enfants de moins de…
Manger des sushis expose à des concentrations élevées de méthyl mercure
Une étude américaine publiée dans le Journal of Risk Research révèle le côté obscur d’une consommation importante de sushis et de sashimis: une exposition…
Mourir d’une allergie alimentaire est moins probable que d’être assassiné
Selon des chercheurs de l’Imperial College London, l’incidence de la mortalité par choc anaphylactique d’origine alimentaire serait bien plus faible que la …
L’asparagine, acide aminé essentiel pour le développement du cerveau
L’asparagine est contenue dans la viande, les œufs et les produits laitiers. Considéré comme non essentiel à ce jour, car fabriqué naturellement par le corp…
Les USA revoient leurs recommandations sur le cholestérol
La dernière actualisation des recommandations ATP III (Adult Treatment Panel) datait de 2004. Les nouvelles recommandations de 2013 sont une petite révolut…
Diabète de type 2: le BMI prédit le risque cardiovasculaire
Des chercheurs américains viennent de faire une nouvelle découverte chez le diabétique de type 2: la simple mesure du BMI suffirait à pronostiquer le risque…
La perte de poids peut combattre la fibrillation auriculaire
Selon une étude australienne publiée dans JAMA, les personnes en surpoids ou obèses peuvent réduire le risque de fibrillation auriculaire et de palpitations…
Trop de caféine perturbe le sommeil de façon précoce
Une nouvelle étude montre que la consommation de caféine a un impact significatif et perturbateur sur la qualité de notre sommeil. Mais surtout, elle révèle…