Een gerandomiseerde gecontroleerde studie suggereert dat koffie de insulineresistentie zou kunnen verbeteren bij overgewicht. Het effect wordt vooral gemeten bij bepaalde hormonale markers.
Grote observatiestudies hebben in het verleden al aangetoond dat een regelmatige consumptie van koffie een verband zou kunnen hebben met een lager risico op diabetes type 2. De mechanismes van deze bescherming zijn echter nog niet gekend. Om elementen bij dit antwoord aan te brengen, hebben onderzoekers van de Volksgezondheidsschool van Harvard 45 volwassenen bijeengebracht met overgewicht en in goede gezondheid, niet rokers en koffie drinkers.
Gedurende 8 weken hebben vrijwilligers dagelijks op een willekeurige manier 5 tassen koffie, 5 tassen cafeïnevrije koffie of water gedronken. De onderzoekers hebben verschillende bloedmarkers van insulineresistentie gemeten (adiponectine, Il-6, fetuine A) evenals de glycemie en de insulinesecretie.
Dit onderzoek onthult dat koffie geen werking uitoefent op de glycemie en de insuline, maar wel op de concentratie van de in deze studie opgevolgde hormonen. In vergelijking met water, verhoogt koffie de concentratie IL-6 met 60% en verhoogt het op een aanmerkelijke manier de productie van adiponectine door het vetweefsel. De consumptie van cafeïnevrije koffie op zich verlaagt de concentraties fetuine A met 20%, hetgeen suggereert dat cafeïne waarschijnlijk niet het voornaamste actieve bestanddeel is.
Deze hormonale wijzigingen ter hoogte van de lever en het vetweefsel houden verband met een daling van de insulineresistentie, hetgeen een verklarende piste zou kunnen zijn van het gunstig lange termijn effect van koffieconsumptie op het risico van diabetes type 2.
Wedick N.M. et al., Nutr J., 2011 Sep, 13;10:93.
