Een gedetailleerd rapport van het Franse Institut Technique de l’Agriculture Biologique vergelijkt de biologische landbouw met…
Search Results For: antioxidanten
Bevordert pure chocolade de hersenfuncties bij ouderen?
Nieuw onderzoek bij ratten toont aan dat pure chocolade een gunstige invloed heeft op de cognitieve hersenfuncties bij ouderen…
Voedselinname en sarcopenie
Sarcopenie is een complex multifactorieel verschijnsel, dat verband houdt met veroudering en in de hand…
Vitamine E-tekort en metabool syndroom
Miljoenen patiënten met het metabool syndroom zouden meer vitamine E nodig hebben, aldus deze studie van de Oregon State University. Het metabool syndroom…
Zwarte thee zou ouderen beschermen
Nieuwe gegevens van de Zutphen-studie tonen het belang aan van voedingsproducten en dranken die rijk zijn aan epicatechinen bij de vermindering van…
Borstkanker: de probioticapiste
Welke invloed hebben de bacteriën of het lokale microbioom van het borstweefsel op het risico op borstkanker? Dit onderzoek identificeert heilzame bacteriën…
Vaste voedingsmiddelen: een sterkere antioxiderende werking dan dranken
Op basis van een in-vitroverteringsmodel heeft een Braziliaans team aangetoond dat de vaste matrix van een levensmiddel de antioxidanten beter behoudt dan z…
2016: een nieuw jaar, nieuwe culinaire trends
In 2016 staan, volgens internationale trendwatchers en foodbloggers, de thema’s ‘duurzaamheid’ en ‘groen(ten)’ centraal op het menu. We maken kennis met de …
Vitamine C-rijk dieet remt progressie cataract
Voor het eerst heeft een studie bij tweelingen aangetoond dat voeding rijk aan vitamine C de progressie van cataract in tien jaar tijd met een derde zou kun…