Volgens een interventiestudie van Amerikaanse onderzoekers zou een chemische modificatie van een deel van het zetmeel in bloem om het resistent te maken, ee…
Search Results For: vet
Borstkanker: BMI grotere risicofactor dan tailleomtrek
Een grote tailleomtrek wordt geassocieerd met een verhoogd risico op borstkanker, maar niet los van de Body Mass Index (BMI). Dat blijkt uit een prospectiev…
Cacaobestanddeel zou gewichtstoename voorkomen
Amerikaanse onderzoekers tonen aan dat een fractie van de antioxidanten die kenmerkend zijn voor cacao een buitensporige gewichtstoename zou kunnen voorkome…
Genetisch verband tussen zwaarlijvigheid en koolhydraatvertering
Amylase in speeksel wordt gecodeerd door een gen dat bij de mens meermaals voorkomt: afhankelijk van de persoon kunnen er één tot twintig exemplaren aanwezi…
Obesitas bij kinderen: bloedtest om risico te voorspellen
Een bloedtest om bij kinderen rond het vijfde levensjaar op basis van het DNA het risico op obesitas te voorspellen in de adolescentie: dat belooft …
Cholesterol: noten zijn beter dan eieren
In een vegetarisch dieet kunnen noten een goed alternatief vormen voor dierlijke omega 3-bronnen. Bovendien zouden ze een gunstige invloed hebben op de vets…
Rode rijstgist: welke voordelen biedt de tweede generatie?
Rode rijstgist is tegenwoordig erkend als doeltreffend ingrediënt dat bijdraagt tot een normaal cholesterolgehalte. Maar niet alle types rode rijstgist zijn…
Cholesterol verlagen, maar ook beschermen!
Het reduceren van hoge LDL-cholesterolwaarden helpt het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Maar we kunnen nog een stap verder gaan: dankzij de p…
Helpen algen en hun alginaten om af te vallen?
Britse onderzoekers hebben de effecten bestudeerd van alginaten in kelp, een mengeling van algensoorten, op het vetmetabolisme en meer…
Is aluminium in voeding gevaarlijk?
Aluminium is met 8% het meest voorkomende metaal in de aardkorst. De stof is aanwezig in de bodem en het water – ook water gebruikt …