Een onderzoek naar het eetgedrag van de Belgen toont aan dat de helft van de geconsumeerde snacks uit maaltijdvervangers of tussendoortjes bestaat. Verwacht wordt dat dit gedrag verder zal toenemen in de toekomst.
Een Belgische enquête bracht recent nieuwe bevindingen aan het licht omtrent het snackgedrag van de Belgen. De onderzoekers gingen na of de klassieke hoofdmaaltijden werkelijk aan belang verliezen en in welke omstandigheden tussendoortjes het vaakst geconsumeerd worden. Het eetgedrag van meer dan 1.000 Belgen, tussen 18 en 65 jaar, werd van nabij bestudeerd. Gedurende een week werden meer dan 23.000 consumptiemomenten geregistreerd aan de hand van een eetdagboek.
Drie hoofdmaaltijden onder druk
In dit onderzoek werd een maaltijdvervanger of snack omschreven als een niet-volwaardige maaltijd, die slechts één of enkele componenten bevat, zoals een broodje, slaatjes, wraps, soep en frietjes. Een volwaardige maaltijd bestaat vaak uit 3 onderdelen: een eiwitproduct (vlees, gevogelte, vis, etc.), een vezelproduct (groenten) en een zetmeelproduct (aardappelen, pasta of rijst). Tenslotte werden ook zoute of zoete tussendoortjes in kaart gebracht, zoals chocolade, koekjes, chips, nootjes, fruit, yoghurt en gebak.
De resultaten tonen aan dat één op drie consumenten wekelijks minstens één dag geen volwaardige of klassieke hoofdmaaltijd eet. Vervolgens bestaat 50% van de geconsumeerde voedingsproducten uit snacks, maaltijdvervangers of tussendoortjes. Doorheen de dag blijkt één van de drie eetmomenten vaak buitenshuis plaats te vinden en 40% wordt niet door de consumenten zelf bereid. Ook aankopen uit automaten zijn erg in trek: 70% koopt regelmatig dranken op deze manier, alsook snacks (50%).
Toekomstverwachtingen
Volgens de bevindingen van deze enquête, verwachten consumenten zelfs dat het snackgedrag nog verder zal toenemen in de toekomst. Deze verwachting geldt vooral voor de jongere generatie onder consumenten. De helft van de respondenten meent in de toekomst steeds vaker buitenshuis te zullen eten. Bovendien stelt 37% meer bereide maaltijden te eten en 32% geeft aan ook meer tussendoortjes te zullen consumeren. Tot slot werden ook de drijfveren voor dit eetgedrag verklaard: gemak en gezondheidsredenen zijn hierbij doorslaggevend.
