Phénomène typique des campus estudiantins, le binge drinking provoquerait des changements cellulaires immédiats et négatifs au sein de la paroi artérielle. …
Ostéoporose: l’Europe débourse 37 milliards par an
La progression de l’ostéoporose s’amplifie avec le vieillissement de la population en Europe. Selon le dernier rapport de l’International Osteoporosis Found…
Lyophilisation: le séchage qui vient du froid
On connait principalement la lyophilisation pour ses aliments en sachets à réhydrater, souvent destinés à des efforts en conditions extrêmes. Elle est aussi…
Protéines animales & végétales: l’équilibre est dans l’harmonie
Un meilleur équilibre entre protéines animales et végétales a bien des avantages nutritionnels. Des nuances s’imposent cependant sur le rapport…
Changer une allégation: chaque mot compte!
Changer les mots d’une allégation sans changer sa véracité peut présenter des avantages, comme améliorer la compréhension par les consommateurs. Mais elle p…
Boissons énergisantes: premier panorama de la consommation en Europe
L’EFSA publie un rapport qui rassemble pour la première fois des données relatives à la consommation moyenne de boissons «énergisantes»* en Europe. Sa…
Obésité et résistance à l’insuline: la piste de la lipolyse se précise
La résistance du foie et du muscle squelettique à l’action de l’insuline est un phénomène précoce dans le développement du diabète de type…
Les conversations entre microbiote et cerveau existent!
Les interactions entre le microbiote et le système nerveux occupent un axe de recherche thérapeutique prometteur dans la santé intestinale. A l’occasion du …
La précarité influence l’alimentation chez l’enfant et l’adolescent
Un nouveau rapport de l’ANSES dresse un état des lieux de l’influence du niveau socio-économique sur l’alimentation des enfants et des adolescents. Si les m…
Alimentation équilibrée et sommeil de qualité seraient liés
La qualité du sommeil et celle de l’alimentation dépendraient l’une de l’autre. Telles sont les conclusions d’une étude américaine qui montre que les habitu…